
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Vichy, 33, Allier, Nouvelle-Aquitaine
SECOND / SECONDE DE CUISINE (H/F) - CDI Restaurant La Coupe d'Or - Vichy (03) Le restaurant **La Coupe d'Or**, situé au cœur de Vichy, propose une cuisine bistronomique de saison, mêlant produits de qualité, tradition et créativité. Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) **Second(e) de cuisine** pour rejoindre notre brigade et accompagner le Chef dans la gestion et l'organisation de la cuisine. Vos missions Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la production et au bon fonctionnement de la brigade : * Participer à la préparation et à l'envoi des plats. * Assurer la mise en place et la réalisation des préparations culinaires. * Garantir le respect des fiches techniques et des standards de qualité. * Participer à l'élaboration et au renouvellement de la carte selon les saisons. * Superviser l'équipe en cuisine en l'absence du Chef. * Organiser et répartir les tâches au sein de la brigade. * Veiller au bon déroulement des services. * Contrôler la qualité et la présentation des préparations. * Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises. * Participer aux commandes et à la réception[...]
























